トライ式高等学院オフィシャルブログ
東京 府中校ブログ記事
2025年6月16日
府中校ブログ
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府中市・調布市・
多摩市・京王線沿線にお住いの皆さま、
こんにちは^ ^
通信制高校のサポート校
トライ式高等学院
府中キャンパスです！！
チームプレゼンテーションコンテストで
食品ロスについて研究発表するチームがあり、
そこで調べた「捨てちゃう食材」を使ったレシピを考えて、提出するという、
府中市が主催している「エコレシピコンクール」に提出するレシピを
生徒たちが実際に考えたというので載せてみました‼︎
⭐️「サラダうどん」
①武蔵府中名物のお米のリサイクル品『黒米うどん』を10分茹でる。
②にんじんと大根を皮付きのまま千切りにする。
③茹で上がったうどんをざるに取り、冷水で十分に洗う。
④うどんの上に野菜を盛り付けて、お好みのつゆ＆薬味を添えて完成。
⭐️「キャベツの芯でコンソメスープ」
①キャベツの芯を千切りして鍋に入れる。
②にんじんやキノコなどの野菜と水を入れる。火にかけて沸騰させる。
③コンソメと塩胡椒で味付け。
実際に作ってみました＾＾
キャベツの芯は固いし使いづらいけど、煮込めば甘くてとろとろに♡
キャベツの青臭さとかも気になりません・・・！
⭐️「残り野菜でキーマカレー」
①残り野菜(冷蔵庫で余ってしまった野菜)を粗みじん切りする。
②フライパンに合い挽き肉、おろしニンニクを入れて炒める。
③残り野菜の粗みじん切りを加えて野菜に火が通るまで炒めて水を加える。
④カレールウと醤油、ケチャップを加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
⑤弱火にして数分煮て完成！
全部カレーにしてしまおうというものですね！！
にんじんの皮などには一番栄養があるので！是非使っていきましょう＾＾
みんなも食品ロスを減らしていこう！！
生徒たちが考えたレシピ、みんなも作ってみてね＾＾
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